Lo chef pisticcese, che a Sanremo sarà accompagnato dalla moglie Antonella D’Angella, compagna di vita e collaboratrice di spicco del ristorante, in quel di Sanremo registrerà delle ottime ricette realizzate con prodotti locali messi a disposizione dalle aziende Dolce Frutta, Tenute Marino, azienda De Salvo, Sapori di Villa Paradiso, Sertus Liquore Lucano, Salumi Emmedue.

Non nuovo a questo tipo di celebre appuntamento, Emanuele ha fatto della cucina, la sua passione, un lavoro che sin dagli esordi, gli ha sempre regalato grandissime soddisfazioni. Nel suo EmAntò, prepara soprattutto prelibatezze a base di pesce, ma non disdegna di cucinare anche della ottima carne e prodotti locali.

Ricordiamo che oltre ai tanti riconoscimenti ottenuti, nonostante la sua giovane età, il suo mantra è evitare gli sprechi in cucina infatti a tal proposito Emanuele invita spesso i suoi ospiti a ritirare e portare a casa ciò che non viene consumato al tavolo.

Decisamente impegnativo il futuro prossimo per Emanuele che sarà impegnato, subito dopo l’importante appuntamento sanremese, ai Campionati Italiani il 19 febbraio in una gara di mistery box e il 20 febbraio dove gareggerà come singolo. Vedremo se chef Ricchiuti saprà migliorare l’eccellente secondo posto ottenuto lo scorso anno.

Al nostro rinomato chef l’augurio di buon lavoro da parte di Pisticci.com e da tutta la comunità pisticcese.

Alessandro Lopergolo